Nos costumes muçulmanos entronca, sem dúvida, a doçaria
regional algarvia que tem como base o maçapão, massa (lawzinadj) feita de amêndoas moídas e açúcar e os doces que têm
como base fundamental: amêndoas, nozes, pistácios, tâmaras, açúcar, mel e
canela, as filhós, exemplo da herança árabe a nível culinário, ainda fazem
parte da doçaria portuguesa, perpetuando desde modo as nossas raízes
muçulmanas!
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