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outubro 22, 2014
outubro 17, 2014
“Magusto dos Santos”
(...)
Outra data representativa da cultura e identidade monchiquense é o dia 1 de Novembro. É o dia do “Magusto dos Santos” (por se realizar no Dia de Todos os Santos) - Outros posts sobre o assunto. Esta é uma celebração única de Monchique, em contexto regional, uma vez que apenas nesta serra se encontram castanheiros, espécie que não se encontra em qualquer outra parte do Algarve.
Em Marmelete reúnem-se centenas de pessoas que desfrutam da magnífica castanha assada de maneira tradicional, através dos magustos.
Este é o dia do Magusto e se hoje os castanheiros escasseiam nesta serra, a importância desta data remete-nos para tempos idos, em que a castanha aqui era um fruto comum, abundante e sobretudo muito nutritivo. Devido a essa abundância de castanhas, era costume os produtores, depois das colheitas, se juntarem entre familiares e amigos e, no dia 1 de Novembro, realizarem um magusto de castanhas.
Para além das castanhas, por vezes também se comem batatas, que são assadas numa cova cavada no solo e recoberta seguidamente com terra, sobre a qual se acende uma fogueira. Uma vez mais, a aguardente de medronho aparece no magusto como um complemento obrigatório.
Outra data representativa da cultura e identidade monchiquense é o dia 1 de Novembro. É o dia do “Magusto dos Santos” (por se realizar no Dia de Todos os Santos) - Outros posts sobre o assunto. Esta é uma celebração única de Monchique, em contexto regional, uma vez que apenas nesta serra se encontram castanheiros, espécie que não se encontra em qualquer outra parte do Algarve.
Em Marmelete reúnem-se centenas de pessoas que desfrutam da magnífica castanha assada de maneira tradicional, através dos magustos.
Este é o dia do Magusto e se hoje os castanheiros escasseiam nesta serra, a importância desta data remete-nos para tempos idos, em que a castanha aqui era um fruto comum, abundante e sobretudo muito nutritivo. Devido a essa abundância de castanhas, era costume os produtores, depois das colheitas, se juntarem entre familiares e amigos e, no dia 1 de Novembro, realizarem um magusto de castanhas.
Para além das castanhas, por vezes também se comem batatas, que são assadas numa cova cavada no solo e recoberta seguidamente com terra, sobre a qual se acende uma fogueira. Uma vez mais, a aguardente de medronho aparece no magusto como um complemento obrigatório.
(...)
P.S.B.
outubro 31, 2012
outubro 30, 2012
Magusto
Magusto é uma merenda festiva de castanhas.
A 1 de Novembro, na serra de Monchique realizam-se os tradicionais “Magustos dos Santos” , associado à celebração do dia de "Todos os Santos" (ainda hoje esta tradição se mantém neste concelho, promovido pelas respectivas Juntas de Freguesia de Alferce e Marmelete), embora o mais difundido seja o de dia 11 desse mesmo mês, o designado “Magusto de S. Martinho”.
O magusto não é uma tradição exclusiva de Monchique, no entanto aqui apresenta algumas especificidades, em vez de maçãs e vinho, que em algumas zonas do país se juntam às castanhas, aqui na serra algarvia de Monchique, também se comem batatas, assadas numa cova cavada no solo e recoberta seguidamente com terra, sobre a qual se acende uma fogueira (não sei se esta tradição ainda se mantém).
Os magustos aparecem em Monchique, nas Caldas e em Barranco de Pisões, com os complementos obrigatórios da aguardente de medronho!
A 1 de Novembro, na serra de Monchique realizam-se os tradicionais “Magustos dos Santos” , associado à celebração do dia de "Todos os Santos" (ainda hoje esta tradição se mantém neste concelho, promovido pelas respectivas Juntas de Freguesia de Alferce e Marmelete), embora o mais difundido seja o de dia 11 desse mesmo mês, o designado “Magusto de S. Martinho”.
O magusto não é uma tradição exclusiva de Monchique, no entanto aqui apresenta algumas especificidades, em vez de maçãs e vinho, que em algumas zonas do país se juntam às castanhas, aqui na serra algarvia de Monchique, também se comem batatas, assadas numa cova cavada no solo e recoberta seguidamente com terra, sobre a qual se acende uma fogueira (não sei se esta tradição ainda se mantém).
Os magustos aparecem em Monchique, nas Caldas e em Barranco de Pisões, com os complementos obrigatórios da aguardente de medronho!
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