Postal - Sotavento Algarvio

Postal antigo - Algarve

Algarve florido

"... todo florido é também o Algarve litoral, em pleno Inverno! De Janeiro a Março as amendoeiras em flor surgem por toda a parte, já em pequenos grupos, já em vastos bosquedos, vestindo as encostas e as várzeas duma fluorescência alva e cor-de-rosa. Algumas, de flor branca, dir-se-ia, quando passamos no comboio, que descem dos cerros a correr como um véu alvo e flutuante."

in: Guia de Portugal... p. 199

Postal antigo - Alte

Flora e culturas; aspectos da vegetação

"O que desde logo impressiona o viajante ao entrar nas planícies luminosas do Algarve é o pequeno porte do arvoredo quase cosido à terra, figueiras, alfarrobeiras, oliveiras e amendoeiras, que de Lagos a Vila Real formam extensos bosquedos e pomares. (...)
O terreno é, porém, como dissemos, todo cheio de culturas: vinhedos, hortas, searas, vergéis, onde amadurece a melhor laranja, a melhor romã e a melhor uva do País, - tudo arroteado com esmero, tudo tratado como um jardim, a que a palmeira anã ou das vassouras, a palmeira da igreja, o esparto, o amendoim, a batata-doce, a própria bananeira, dão aspecto africano."

in: Guia de Portugal..., p. 198

Ditado popular

"Quem ir ao céu queira,

Vá-se primeiro a Aljezur

E às bandas de Quarteira"

in: Guia de Portugal, p. 198

À sombra da alfarrobeira

Alfarroba como alimento de...

 Até, sensivelmente, meados do século XX, a alfarroba era utilizada como alimentação de animais, dado o seu alto valor nutricional e pequeno volume...

As folhas

 

A alfarrobeira é uma espécie de folha persistente, parapinuladas, com 6-10 folíolos ovalados, de 4-6 cm de comprimento, inteiros, de margem ondulada, glabros e coriáceos.

Docinho de alfarroba

Alfarrobeira

"Esta árvore, que adquire um grande desenvolvimento, tem um bonito porte e conserva sempre a sua folhagem num tom verde escuro. Ela é, indubitavelmente, uma das mais belas árvores de Portugal, causando admiração em todos os viajantes que percorrem a província do Algarve, à qual, aliás, imprime uma característica muito peculiar."

in:BONNET, Charles - Memória sobre o reino do Algarve. Descrição Geográfica e Geológica, [1.ª ed. de 1850]

Alfarrobeira

Alfarrobeira
- Ceratonia síliqua - espécie introduzida na Península Ibérica e no Norte de África pelos Muçulmanos.


 

Modernices

 
Do antigo para o moderno, um blog inteiramente dedicado à alfarroba:

http://mundodaalfarroba.blogspot.pt/


 

Antiga ilustração

S/ Data

Curiosidades acerca da alfarroba

- Pensa-se que as suas sementes foram usadas, no Antigo Egipto, para a preparação de múmias; foram, aliás, encontrados vestígios de suas vagens em túmulos.

- Na Grécia Antiga o nome da alfarroba era kerátion, diminutivo de keras, que significa corno, devido à dureza e forma curvilínea da vagem.

- Reza a história que o peso da semente da alfarroba era constante, pesando exactamente 200 miligramas, o que originou a unidade de peso quilate (do árabe quírat) unidade esta usada no peso dos diamantes.

- Etimologicamente a palavra alfarroba deriva do árabe: al-harruba.

- A alfarroba tem um sabor peculiar sendo utilizada como substituto do chocolate;

A origem da alfarrobeira - Ceratonia síliqua

A alfarrobeira - Ceratonia síliqua - é originária do Médio Oriente, provavelmente da Síria, tendo sido trazida para a Europa pelos gregos. A sua expansão para o sul de Itália foi feito a partir da Grécia, sendo, actualmente, tornando uma das árvores mais representativas da Bacia do Mediterrâneo. 

Surgem referências à alfarrobeira na Bíblia a propósito da alimentação de João Baptista. O profeta pregava no deserto da Judeia, uma região árida e montanhosa, onde se alimentava de gafanhotos (locust) e mel.
A alfarroba é também conhecida como locust bean (feijão gafanhoto), pela semelhança entre a vagem e o insecto. Sabendo-se da existência de gafanhotos na época, através da praga, surge a dúvida acerca do que comeria o profeta: 
- Gafanhotos ou alfarrobas? 
Daí que os ingleses chamem à alfarrobeira St. John's Bread (pão de São João), devido a uma diferente interpretação da palavra locust, que pode vir da tradução grega do manuscrito.

Texto adaptado de: CÂMARA, Fortunato da -  Alimentos ao sabor da histórias, Colares Editora,Sintra, 2010, pp. 23 e 24

Varejando alfarroba

varejo de alfarroba

[sal] em estado líquido

No último dia de Verão encerramos o ciclo do sal no blog, desta feita em estado líquido, já conheciam? Alguém já experimentou?!

Trabalhando nas marinhas

Dois aspectos do trabalho do sal

As salinas...

As salinas - um património a preservar

Salinas

Ouro Branco

Salinas de Tavira

Sal - cuidados de beleza

Em jeito de blog de moda:

Produção de sal no Algarve no ano de 1791

"No anno de 1791 havia no Algarve 239 marinhas, das quaes 103 estavão incultas, e as outras produzirão 11:281 moios de sal, empregando nos mezes da lavra 437 homens de trabalho por dia; e ainda não havia as que depois se construirão na Mexolhoeirinha e Lagos. Esta producção porém nem sequer era  sombra do que outrora se manipulava nestes portos. "

in: João Baptista Silva LOPES, Corografia ou Memória Económica, Estatística e Topográfica do Reino do Algarve, 1.º Volume, Algarve em Foco Editora,1988[1.ª ed. de 1839],pp. 129 e 130

Trabalho nas salinas

Marinhas

"O mar, que tão variadas e numerosas especies e generos de peixe sustenta na costa do Algarve, fornece ao mesmo tempo abundante e excellente quantidade de sal para os aproveitar. Em quasi todos os portos, taes como Castro Marim, Tavira, Faro, Mexolhoeirinha, Portimão, Alvor, e Lagos, ha marinhas que produzem sal em abastança, não só para a salga das pescarias, mas para exportar para o estrangeiro."

in: João Baptista Silva LOPES, Corografia ou Memória Económica, Estatística e Topográfica do Reino do Algarve, 1.º Volume, Algarve em Foco Editora,1988[1.ª ed. de 1839],pp. 129 e 130

Sal

Foto Artur Pastor