outubro 30, 2012

Magusto

Magusto é uma merenda festiva de castanhas.

A 1 de Novembro, na serra de Monchique realizam-se os tradicionais  “Magustos dos Santos” , associado à celebração do dia de "Todos os Santos" (ainda hoje esta tradição se mantém neste concelho, promovido pelas respectivas Juntas de Freguesia de Alferce e Marmelete), embora o mais difundido seja o de dia 11 desse mesmo mês, o designado “Magusto de S. Martinho”.

O magusto não é uma tradição exclusiva de Monchique, no entanto aqui apresenta algumas especificidades, em vez de maçãs e vinho, que em algumas zonas do país se juntam às castanhas,  aqui  na serra algarvia de Monchique, também se comem batatas, assadas numa cova cavada no solo e recoberta seguidamente com terra, sobre a qual se acende uma fogueira (não sei se esta tradição ainda se mantém).

Os magustos aparecem em Monchique, nas Caldas e em Barranco de Pisões, com os complementos obrigatórios da aguardente de medronho!