"Subir a Fóia, pela estrada que vem de Monchique, é um bonito passeio que permite igualmente ir observando a mudança de vegetação à medida que se sobe (…). Entre o fim das árvores e o alto da montanha, mais longamente podemos verificar o aparecimento dos arbustos, de grande porte ao princípio, depois cada vez mais pequenos, passando do medronho à esteva, desta à urze e ao tojo e, finalmente à erva rasteira no meio de pedras enormes."in: José Victor Adragão - Novos guias de Portugal – Algarve,Editorial Presença, 1985, p.162
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