Trabalhando nas marinhas

Dois aspectos do trabalho do sal

Marinhas

"O mar, que tão variadas e numerosas especies e generos de peixe sustenta na costa do Algarve, fornece ao mesmo tempo abundante e excellente quantidade de sal para os aproveitar. Em quasi todos os portos, taes como Castro Marim, Tavira, Faro, Mexolhoeirinha, Portimão, Alvor, e Lagos, ha marinhas que produzem sal em abastança, não só para a salga das pescarias, mas para exportar para o estrangeiro."

in: João Baptista Silva LOPES, Corografia ou Memória Económica, Estatística e Topográfica do Reino do Algarve, 1.º Volume, Algarve em Foco Editora,1988[1.ª ed. de 1839],pp. 129 e 130

Instalação de marinhas

"O muitos sapaes do Algarve, que se achão á borda do mar, canaes naturaes, e rios, que nelle dezembocão; a qualidade dos mesmo sapaes com hum fundo de terra pezante, forte, solida, compacta, e unida; o clima e calor do Algarve, o local dos mesmos sapaes, situados em portos frequentados, como são Castro Marim, Tavira, Olhão, Faro, Portimão, Alvôr, e Lagos" favorecem a instalação de marinhas.

in: Joaquim Romero MAGALHÃES, O Algarve Económico 1600-1773, p. 209