outubro 13, 2014

Matança do porco



Em Monchique “o porco é morto e salgado exactamente como há um século, escolhendo-se o quarto crescente da Lua para que a carne não «mingue» na panela"...


in: Glória MARREIROS – Um Algarve Outro contado de boca em boca (estórias, ditos, mezinha, adivinhas e o mais), Col. Horizonte Universitário, n.º 56, Livros Horizonte, 2.ª ed., 1999,p.15