“A cozinha
é a paisagem posta na panela"
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| Fotografia: Artur Pastor |
Citado por Maria Manuel VALAGÃO, “Identidade e
Memória Mediterrânica da Alimentação Algarvia”, in: Dieta Mediterrânica. Património Cultural Milenar, Câmara Municipal
de Tavira, 2013, p. 44.
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