dezembro 05, 2014

Vinho, vinagre e ...

"Do bagaço fazem vinagre, pouco de destila para aguardente. (…)
As vinhas ficárão bastante estragadas, e muitas deixarão de ser vindimadas em 1833*, e podadas em 1834* por causa da guerra, de sorte que foi preciso importar vinho para muitas terras em que sobeja."

*Período das Lutas Liberais

in: João Baptista Silva LOPES, Corografia ou Memória Económica, Estatística e Topográfica do Reino do Algarve, 1.º Volume, Algarve em Foco Editora,1988[1.ª ed. de 1839] p.140